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Cookbook

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Coulant de chocolate

Ingredientes

2
  • 4 huevos
  • 115 g chocolate
  • 75 g mantequilla
  • 75 g azúcar
  • 75 g harina
  • cacao en polvo

Elaboración

  • 1. En un bowl, bate con varillas los huevos.
  • 2. Añade el azúcar y bate.
  • 3. Añade el chocolate fondant, previamente derretido en el microondas en modo descongelar, nuevamente bate.
  • 4. Añade la mantequilla y bate.
  • 5. Añade la harina con un tamizador o colador y bate hasta mezclar todo bien.
  • 6. Unta los moldes con un poquito de mantequilla y cacao en polvo. Pon la masa en los moldes dejando unos centímetros para cuando infle y media nuez encima. Congela mínimo 2 horas, 12 horas si es en nevera.
  • 7. Mete en air fryer unos 5 o 6 minutos, no más.
  • 8. Con el horno precalentado a 125°, hornea por otros 10 minutos. Si ha estado en el congelador, saca unos 10 minutos antes de meter al horno o air fryer.