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Mermelada de bacon
Ingredientes
4- 3 lonchas bacon
- 1 cebolla
- 1 y 1/2 cucharadas azúcar moreno
- 1 y 1/2 cucharadas miel
- 1/4 taza café
- 1/2 cucharadas vinagre
- agua
Elaboración
- 1. Corta el bacon en tacos y dora hasta que quede crujiente. Retira del fuego y reserva.
- 2. En la misma sartén, pocha la cebolla a fuego medio agregando vinagre y agua, hasta que quede transparente y dorada.
- 3. Devuelve al fuego el bacon y agrega el azúcar moreno, la miel y el café. Integra a fuego bajo hasta que tenga la consistencia deseada.
- 4. Tritura levemente la mezcla sin llegar a hacerlo puré.